Uống bia được xem là một hình thức giao tiếp trở nên khá phổ biến hiện nay. Nhâm nhi vài ly bia giúp bạn quên đi phiền muộn trong cuộc sống, một ly bia cụng chung với nhau giúp hợp đồng được ký kết, mua bán thuận lợi. Các món nhậu đơn giản uống bia chế biến nhanh, ít tốn thời gian luôn được dân nhậu lựa chọn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các món nhậu đơn giản uống bia là gì nhé.
Mục lục:
Tại sao uống bia lại phải có món nhậu đi kèm?
Uống bia luôn có món nhậu đi kèm vì nhiều lý do. Lý do đầu tiên là món nhậu giúp hương vị của bia thêm đậm đà hơn. Bởi vì uốn bia liên tục mà không ăn sẽ khiến miệng bạn đắng, chát rất khó chịu. Các món nhậu đơn giản uống bia với hương vị thơm ngon sẽ làm cuộc nhậu thêm phần hấp dẫn.
Hơn thế nữa, việc uống bia liên tục mà không ăn gì sẽ khiến bạn say nhanh chóng. Bởi vì mỗi người đều hấp thụ bia với một tốc độ khác nhau. Phụ nữ, thanh niên và những người thấp bé có xu hướng hấp thụ rượu nhanh hơn nam giới và những người lớn tuổi và có kích thước cơ thể lớn hơn. Rượu được hấp thụ nhanh nhất bởi ruột non. Rượu ở trong dạ dày càng lâu thì hấp thu càng chậm và ảnh hưởng đến cơ thể. Chính vì vậy vừa uống bia vừa ăn mồi nhậu sẽ ngăn không cho bia nhanh chóng đi vào ruột non của bạn. Khi có thức ăn trong dạ dày của bạn trước khi uống, bia sẽ được hấp thụ chậm hơn bạn sẽ lâu say hơn và hạn chế việc đau dạ dày hay tuột mem do uống bia quá nhiều khi bụng đói.
Để cuộc nhậu nhập cuộc nhanh hơn thì dân nhậu thường lựa chọn các món nhậu đơn giản uống bia vì chế biến nhanh, đỡ tốn thời gian chờ đợi. Những món nhậu đơn giản để uống bia thì không thể không kể đến các món từ khô cá, khô mực, ốc, chân gà, nem nướng,… mỗi món ăn mang hương vị riêng khiến cuộc vui thêm phần hấp dẫn.
>>Xem thêm:
Các món nhậu đơn giản uống bia ngon nhất
Mực khô nướng
Mực khô có thể nói là món đứng đầu danh sách trong các món nhậu đơn giản uống bia. Mực khô nướng vừa nhanh mà lại rất thơm ngon. Từng miếng mực khô dày thịt, ngọt lịm dai dai, thơm phức chấm với tương ớt nhâm nhi với ly bia là ngon hết sẩy.
Mực khô có thể nương bằng than hoa, lò vi sóng, bếp ga và bằng cồn 90 độ. Để món mực nướng thơm và ngon hơn người ta thường hay nướng bằng cồn vừa sát khuẩn vừa giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Mực khô rất nhanh chín vì vậy khi nướng chỉ cần thấy có mùi thơm, con mực co lại là có thể dùng được. Trước khi thưởng thức với bia nên dần sơ qua mực khô bằng chày để mực mềm ra, sau đó xé nhỏ từng miếng vừa ăn là xong. Với món mực khô nướng bạn chỉ cần mất 10 phút để thực hiện.
Cá chỉ vàng chiên giòn
Ngoài khô mực nướng thì cá chỉ vàng nướng cũng là món ăn cực đơn giản và dễ chế biến để uống bia. Cá chỉ vàng với hương vị đặc trưng, thịt ngọt, dai dai khi nướng lên ăn kèm với nước tương hoặc nước mắm me thì ngon phải biết. Đây là món nhậu rất phổ biến và được nhiều thực khách lựa chọn vì giá bình dân, hương vị lại thơm ngon.
Cá chỉ vàng khô đem nhúng qua nước lạnh rồi để cho ráo nước. Sau đó cho vào chảo chiên giòn lên. Chú ý không đậy kín nắp chảo trong khi chiên vì nhưng vậy sẽ làm cá mất đi độ giòn. Khi thất miếng cá chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì trở sang mặt còn lại. Chiên đến khi hai bên mặt cá vàng đều, thơm phứt thì vớt ra giấy thấm dầu. Đợi ráo dầu là có thể thưởng thức cùng với nước tương ớt, thêm một ít rau thơm nhâm nhi cùng với bia thì không còn gì để diễn tả nổi. Ngoài chiên giòn bạn cũng có thể biến tấu cá chỉ vàng thành các món khác như nướng, rim, hoặc làm gỏi chua ngọt cũng rất ngon đấy. Vì vậy khi nhắc đến các món nhậu đơn giản uống bia thì đừng quên món cá chỉ vàng nhé.
Gỏi cá bò khô
Cá bò khô là cái tên khá phổ biến và được lựa chọn nhiều trong các cuộc nhậu. Nhắc đến các món nhậu đơn giản uống bia thì không thể không nhắc đến món gỏi cá bò khô. Cá bò đem nướng lên sau đó dùng kéo cắt nhỏ ra thành từng sợi, rồi trộn cùng với các loại rau thơm và nước sốt chua ngọt là xong món gỏi cá. Gắp đũa gỏi cá bò với vị chua chua, ngòn ngọt của nước sốt, vị ngọt, giòn của cá bò khô, quyện vào hương vị của các loại rau thơm uống thêm ly bia nữa thì còn gì để nói.
Chả mực chiên
Chả mực là một đặc sản nổi tiếng ở Hạ Long – Quảng Ninh. Khi nhậu bia chọn món chả mực chiên là đúng bài vì chế biến rất nhanh, hương vị lại cực kỳ hấp dẫn. Món chả mực chiên hấp dẫn dân nhậu bởi vị dai, giòn, thơm của mực giã tay nguyên chất.
Nếu bạn mua chả mực đúng chuẩn Hạ Long thì chế biến rất đơn giản. Chả mực trước khi đóng gói, người ta đã chiên qua rồi nên bạn chỉ cần rã đông rồi chiên sơ lại cho nóng là có thể thưởng thức được rồi. Hương men của bia nồng nàng ăn cùng với miếng chả mực ngọt lịm tới tận cổ họng sẽ khiến bạn uống bia hoài không chán đấy. Chả mực chiên có thể chấm với tương ớt hay nước mắm đều ngon ăn kèm thêm ít rau thơm càng thêm đậm vị. Vì vậy khi nhắc đến các món nhậu đơn giản uống bia thì đừng quên món cá chả mực chiên nhé.
Chân gà nướng
Uống bia rất hay đi kèm với các món nướng, và đối với những ai yêu thích vị dai dai, sừng sựt của món chân gà nướng thì đừng quên món này khi lên kế hoạch nhậu nhé. Chân gà nướng cũng là một trong các món nhậu đơn giản uống bia được yêu thích. Vừa đơn giản, vừa dễ chế biến. Bạn chỉ cần chọn mua chân gà đã làm sẵn ngoài chợ hoặc các siêu thị sau đó về sơ chế với muối và rượu trắng để khử mùi tanh.
Đối với chân gà tùy theo sở thích mà bạn có thể nướng mọi, nướng muối ớt hay nướng sa tế đều rất ngon. Nếu như bạn thích nguyên vị thì chân gà sau khi sơ chế thì bạn cho lên vỉ nướng rồi nướng với lửa than cho đến khi vàng đều là có thể nhậu rồi. Hoặc nếu bạn muốn chân gà thêm đậm đà thì có thể ướp chân gà với muối ớt hoặc sa tế thêm vào ít mắm, bột ngọt rồi nướng lên cho vàng. Món chân gà nướng hấp dẫn với dân nhậu bởi vị dai dai, sừng sựt, thơm thơm khó tả chấm kèm với muối ớt chanh cay tét miệng. Nhâm nhi ly bia, ăn chân gà với bếp lửa hồng sẽ khiến cuộc vui thêm phần hấp dẫn đấy.
Ốc bươu xào sả ớt
Nhắc đến các món nhậu đơn giản uống bia thì món ốc là món không thể vắng mặt. Ốc bươu sào xả ớt là món ăn bình dân mà lại rất ngon khiến bao dân nhậu mê mẩn. Nếu bạn mua ốc về thì chỉ cần rửa sạch, luộc lên rồi lấy phần đầu của ốc. Để nhanh hơn thì bạn chỉ cần mua ốc làm sẵn. Sau đó rửa sạch nhớt bằng chanh và muối.
Phi hành, ớt, sả lên cho thơm rồi cho ốc vào xào lên cùng với gia vị như mắm, đường, bột ngọt khi ốc săn lại và có mùi thơm thì cho thêm lá lốp vào xào qua thì tắt bếp. Ốc bươu được các dân nhậu yêu thích vì cái vị dai dai, sừng sựt ăn không khác gì mề gà, cùng với mùi thơm của sả, lá lốp vị cay của ớt và tiêu khiến cho bạn gắp mãi mà quên uống bia đấy.
Nem chua nướng
Nem chua nướng luôn là món khai vị của dân nhậu bởi vì nem có sẵn là nướng cũng rất nhanh. Nem chua hấp dẫn bởi vì thịt heo được xay nhuyễn nêm nếm gia vị, xong đem gói với lá ổi cho lên mem để làm chín thịt, bên ngoài sẽ được gói thêm một lớp lá chuối nữa. Hương vị chủ đạo của nem nướng là chua chua rất hấp dẫn, bên cạnh đó lá ổi đi kèm khi nướng lên sẽ rất thơm. Nhắc đến các món nhậu đơn giản uống bia thì không thể quên món nem nướng cực đơn giản này.
Nước chấm ăn nem nướng là xì dầu trộn với tương ớt, thêm vài lát ớt và tỏi ăn kèm. Nếu bạn nhậu liền thì người ta sẽ lấy loại nem đã ủ chín có thể ăn luôn mà không cần nướng. Còn nếu mua về chưa nhậu liền thì nên chọn loại nem mới ủ vừa chín để có thể để nhậu được lâu mà không bị nhớt.
Lòng xào nghệ
Mùi vị đặc trưng của lòng kết hợp với nghệ tươi là món nhậu đơn giản và bình dân được nhiều người yêu thích. Để làm món này, bạn mua lòng heo về sơ chế thật sạch phần ruột bên trong, sau đó khử mùi tanh bằng muối và rượu trắng có thể rửa từ 1 đến 2 lần cho sạch mùi hôi, vừa rửa vừa vò thật mạnh tay sau đó xả lại bằng nước sạch. Bạn có thể xào thẳng hoặc cũng có thể luộc qua rồi mới xào. Khi luộc bạn cho vào sả, lá chanh và một ít gừng cho thơm. Khi lóng chín thì vớt ra ngâm với nước đá lạnh cho lòng giòn.
Thái lòng thành từng miếng vừa ăn, củ nghệ rửa sạch đem mài hoặc giã nát. Sau đó phi hành tím lên cho thơm, cho lòng vào xào rồi thêm gia vị khi lòng gần chín thì cho gần nghệ đã giã nhỏ vào, trở đều tay nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món lòng xào nghệ khi uống chúng với bia thì ngon không thể tả đấy.
Mực ống hấp bia
Mực ống hấp bia là món ăn mà các dân nhậu rất thích vì có thể tự chế biến luôn trên bàn nhậu. Sử dụng bia để hấp mực ống sẽ giúp làm món ăn thêm ngon và không còn mùi tanh. Mực ống sau khi làm sạch và khử mùi tanh sau đó để cho ráo nước. Lấy một cái nồi lót dưới đáy là sả, gừng, hành lá sau đó cho mực lên trên mực thơm và không bị ngập trong bia. Lớp cuối cùng là gừng và hành lá rải đều lên mặt. Sau đó đổ bia vào ngập hết mực, thêm gia vị đường, mì chính vào luộc trong 10 phút. Đến khi mực chuyển sang màu trắng và săn lại thì tắt bếp. Mực hấp bia thơm mùi bia, ngọt thịt chế biến lại rất đơn giản, nhanh chín. Nhắc đến các món nhậu đơn giản uống bia thì bạn đừng bỏ qua món mực ống hấp bia nhé.
Đậu phộng rang tỏi ớt
Đậu phộng rang tỏi ớt được xem là một trong các món nhậu đơn giản uống bia phổ biến nhất. Dù bất cứ đâu nhà hàng cao cấp hay quá nhậu bình dân cũng thấy sự hiện diện của nó trên bàn nhậu.
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt vô cùng đơn giản và nhanh. Đậu phông đem rang lên cho chín, sau đó khử một ít dầu cho tỏi vào phi lên cho thơm sau đó cho đậu phộng đã rang chín vào đảo đều thêm vào đó một ít nước mắm, gia vị vào rồi một ít ớt bột rồi tắt bếp. Khi chế biến món này để uống bia bạn không cần xào quá lâu, chỉ cần lớp ngoài của đậu phộng thấm đều gia vị là được, để lâu sẽ làm đậu phộng bị mềm.
Hương vị bùi bùi, giòn giòn, xen lẫn mùi hương của tỏi phi, vị cay the the của ớt bột vô cùng ấp dẫn. Món đậu phộng rang tỏi ớt rất thích hợp làm món nhậu với bia hoặc làm món ăn vặt lai rai, ăn chơi đều hấp dẫn cả.
Hến xào sả ớt
Nếu bạn là dân miền Trung đặc biệt là Huế và Quảng Nam, Quảng Ngãi thì không thể quên món nhậu quen thuộc mang đậm bản sắc quê hương đó là hến xào sả ớt Một món ăn dân giã luôn có mặt trong các cuộc nhậu. Thịt hến ngọt, thơm mùi sả ớt, mè, sả, ăn kèm với bánh đa nướng giòn rụm vô cùng hấp dẫn. Xúc miếng bánh đa đầy ắp hến uống một lý bia thì ấm bụng biết bao. Hơn nữa thịt hến chứa nhiều vitamin và Omega-3, ít chất béo, tốt cho người bị thiếu máu và bệnh nhân tim mạch.
Hến bạn mua về rửa sạch luộc lên rồi đãi lấy thịt, hoặc có thể mua hến làm sẵn. Rửa qua nước sạch cho hến sạch cát rồi để ráo nước. Cho chảo dầu lên bếp phi thơm tỏi, sả sau đó cho hến vào, cùng với các loại gia vị khác. Khi hến có mùi thơm thì tắt bếp. Dọn ăn kèm với bánh đa mè và nước mắm ngon, uống cùng với bia mát lạnh.
Trên đây là các món nhậu đơn giản uống bia mà chúng tôi đã tổng hợp. Thưởng thức những món nhậu sẽ làm giảm triệu chứng say và giúp cuộc vui thêm màu sắc hơn đấy. Đôi ba ly bia cùng bạn bè sẽ rất vui sau những ngày dài vất vả, miễn là chúng ta đừng quá đà và ăn nhậu trong an toàn là được.