Chả mực có lẽ không còn xa lạ vớt tất cả chúng ta, món ăn này có sự phổ biến không chỉ ở các vùng biển mà còn ở tất cả các vùng miền khác trên đất nước Việt Nam. Không chỉ vậy sự nổi tiếng của chả mực còn lan rộng ra thị trường quốc tế lọt top 10 món ăn ngon chỉ có ở Việt Nam được công nhận tại ASEAN vào năm 2013. Chả mực theo đó trở thành món hải sản phổ biến trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng hay những cửa hàng ăn uống khác.
Và có thể chúng ta đã biết, trong thời điểm hội nhập hiện nay các thực đơn của nhà hàng được xây dựng bằng tiếng Anh là điều bình thường, tất yếu để thể có thể tạo nên sự đẳng cấp và thương hiệu của nhà hàng. Vậy bạn có thắc mắc chả mực tiếng Anh là gì?
Bài viết này sẽ giúp bạn bổ sung thêm vốn từ vựng tiếng Anh về thực đơn các món đặc sản làm từ mực và một số kiến thức bổ ích về cách chế biến chả mực thơm ngon tại nhà.
Hãy cũng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Mục lục:
Chả mực tiếng Anh là gì?
Từ vựng tiếng Anh về chả mực
Chả mực: Squid rolls
Chả mực sốt cà chua: Squid rolls with tomato sauce
Chả mực rim xì dầu: Fried squid with soy sauce
Gỏi chả mực: Salad squid rolls
Chả mực chiên: Fried squid rolls
Từ vựng tiếng Anh các món ăn khác làm từ mực
Con mực: Squid
Con mực ống: The squid
Mực chiên: Fried squid
Mực nướng sa tế: Grilled squid satay
Mực chiên mắm tỏi: Fried squid with garlic sauce
Mực nhồi thịt chên giòn: Squid stuffed with deep-fried meat
Mực tươi xào cà ri: Curry fried squid
Canh chua mực: Squid sour soup
Mực xào dưa leo, cà chua, dứa: Stir-fried squid with cucumber, tomato, pineapple
Mực om nước dừa. hạt sen: Squid simmered with coconut water, lotus seeds
Mực hấp gừng: Ginger steamed squid
Mực xào ớt chuông: Stir-fried squid with bell pepper
Mực xào cần tây: Stir-fried squid with celery
Mực xào ớt cay: Stir-fried squid with spicy chili
Mực xào sả ớt: Stir-fried squid with lemongrass and chili
Con mực khô: Dried squid
Mực khô xé sợi: Shredded dried squid
Cháo mực khô: Dried squid porridge
Gỏi bưởi mực khô: Dried squid grapefruit salad
Mực khô sốt chua ngọt: Dried squid with sweet and sour sauce
Mực khô chiên nước mắm: Fried squid with fish sauce
Cách làm chả mực thơm ngon tại nhà
Bạn muốn tự tay làm ra món chả mực thơm ngon cùng gia dình thưởng thức? Chúng tôi sẽ đồng hành cùng bạn. Sau đây là hai cách làm chả mực cực đơn giản tại nhà.
Cách làm chả mực giã tay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mực nang
- Gia vị (tỏi, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm cốt)
- Dụng cụ: Chày, cối đá lớn
Sơ chế nguyên liệu: - Mực rút bỏ nội tạng, bỏ ống mực, lột sạch lớp vỏ nang, rửa thật sạch
- Mực cắt miếng hình con chì
- Tỏi đập dập, băm nhỏ
Chiên chả mực Cách làm:
- Cho mực đã sắt miếng vào cối xay giã đều tay (chú ý: nên cho một lượng mực vừa đủ để tránh bị bắn ra ngoài khi giã), để tránh mực bị dính vào cối xay bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn.
- Giã đều tay đến khi mực có độ kết dính thì cho gia vị muối, mắm, hạt tiêu vào, nêm nếm tùy theo lượng mực mà bạn đang giã.
- Tiếp tục giã cho đến khi nguyên liệu nhuyễn hòa quyện vào nhau là được (chú ý: không nên giã quá nhuyễn vì sẽ khiến miếng chả mưc bị nát, không giữ được độ dẻo, giòn).
- Sau khi giã xong nặng chả hành từng miếng vừa ăn rồi đem đi chiên.
Nếu bạn chiên để dùng luôn thì nên chiên chả đến khi ngả màu vàng mỡ gà đều cả hai mặt là đã chín và có thể thưởng thức rồi (chú ý; không nên chiên quá kĩ tì chả sẽ bị khét).
Nếu gia đình bạn chưa ăn đến ngay thì chiên chả chín khaongr 70-80% rồi đem đi bảo quản trong tủ lạnh đến khi dùng thì đem ra chiên lại là được.
Chỉ với những bước đơn giản trên là bạn đã hoàn thành món chả mực giã tay chuẩn vị Hạ Long thơm ngon tại nhà.
Cách làm chả mực xay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mực nang (hoặc mực ống, mực lá đều được)
- Thịt lợn (thịt nhiều mỡ ít nạc, hoặc thịt ba chỉ)
- Tôm sú (tương đương lượng thịt lợn chuẩn bị)
- Ớt chuông
- Hành, tỏi khô, hành lá, ngò
- Gia vị (nước mắm, hạt mêm. hạt tiêu)
- Dụng cụ: máy xay
Sơ chế nguyên liệu: - Mực mổ bỏ nội tạng, ống mực, lột sạch lớp màng nang, rửa sạch, thái miếng nhỏ
- Thịt lợn lọc bì, rửa sạch, thái nhỏ
- Tôm sú bóc bỏ, loại bỏ ruột trên lưng
- Ớt chuông thái nhỏ
- Hành, tỏi khô, hành lá, ngò thái nhỏ, băm nhỏ
Chú ý: Tất cả các nguyên liệu phải rửa sạch và để thật ráo nước
Ướp nguyên liệu: - Cho tất cả nguyên liệu vào một chiếc tô đủ lớn ướp với gia vị nước mắm, hạt nên, tiêu (chú ý: nên sử dụng nước mắm cốt nguyên chất thì hương vị chả sẽ ngon hơn), râu mực ướp riêng.
- Ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào nguyên liệu.
Xay chả mực: - Sau khi nguyên liệu đã ngấm đều thì cho tất cả vào máy xay đến khi đạt độ kết dính nhuyễn là được (chú ý: xay ở mức độ vừa phải tránh bị nhuyễn quá)
Chiên chả mực xay Chiên chả mực:
- Sau khi xay nhuyễn chả, bạn nặn miếng vừa ăn rồi chiên trên chảo dầu đến khi chả ngả màu vàng mỡ gà là chả đã chín và có thể bày ra thưởng thức được rồi
Chúc bạn thành công!
>> Xem thêm: Chả mực làm món gì ngon?
Địa chỉ mua chả mực uy tín tại Hà Nội
Để tìm mua chả mực, bạn có thể mua trực tiếp tại quê hương của chả mực là Hạ Long. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đén các chợ đầu mối hải sản hoặc các cửa hàng bán đặc sản vùng biển Việt Nam.
Nếu bạn đang ở Hà Nội mà muốn mua món đặc sản thơm ngon nức tiếng này về thưởng thức hoặc làm quà thì có thể tham khảo tại địa chỉ này >>> Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Đây là dịa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại đặc sản hải sản thơm ngon và đảm bảo chất lượng chính hãng nên bạn có thể yên tâm lựa chọn.
Bạn có thể đặt hàng online hoặc trực tiếp đến cửa hàng theo địa chỉ sau:
- Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Hotline: 0962 08 3232 – 0915 08 5151
- Website: https://dasavina.com.vn/cha-muc/
>>> Xem thêm: Chả mực Hạ Long giá bao nhiêu?
Hy vọng qua bài viết của chúng tôi bạn có thể biết thêm những thông tin hữu ích về chả mực tiếng Anh là gì và cách làm chả mực – đặc sản nổi tiếng không chỉ ở Hạ Long mà còn trên cả nước và quốc tế.
Nếu bạn cần thêm thông tin về các thực phẩm dinh dưỡng và cách chế biến các món ăn ngon cho thực đơn hằng ngày thì có thể tham khảo thêm ở đây >>> Drinkies