Cá kho làng Vũ Đại được biết đến với rất nhiều tên gọi khác nhau như: Cá kho đại hoàng, cá kho Nhân Hậu, cá kho Hà Nam,… Tuy nhiên dù cách gọi ra sao thì món ăn này cũng là một trong những đặc sản mà bất cứ ai cũng muốn một lần ăn thử.
Cá kho làng Vũ Đại được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh dịu. Chính vì sức hấp dẫn của món ăn truyền thống này mà trên thị trường có rất nhiều nhà cung cấp mặt hàng này. Vậy cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu, địa chỉ nào uy tín và món ăn này có điều gì cuốn hút đến vậy, hãy cùng tham khảo trong bài viết này nhé!
Mục lục:
Tìm hiểu vài nét về món cá kho làng Vũ Đại
Trước khi đi vào tìm hiểu cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu, chúng ta cùng tìm hiểu vài nét đặc biệt về món ăn này nhé!
Làng Vũ Đại hay còn được biết đến với cái tên là làng Đại Hoàng thuộc huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Nơi đây được biết đến là nơi bắt đầu của câu chuyện tình yêu giữa Chí Phèo và Thị nở trong tác phẩm văn học của nhà văn Nam Cao.
>> Tham khảo:
- Cá kho làng Vũ Đại tại https://cakholangvudai.com/trang-chu/
- Bảng giá kho chính hiệu Bá Kiến tại https://cakhobakien.com/mon-ca-kho-ba-kien/gia-ca-kho-lang-vu-dai/
Chính bởi món ăn ấn tượng này, Vũ Đại đã thúc đẩy và đưa tên tuổi nơi đây trở nên nổi tiếng cả trong và ngoài nước. Món ăn này đã thúc đẩy rất nhiều quá trình lột da ở các làng quê nghèo xưa. Cá kho làng Vũ Đại đã có từ lâu đời và không chỉ mang hương vị truyền thống đặc trưng mà rất ít nơi có được.
Món cá kho trong nồi đất ở làng Vũ Đại xuất phát từ thời kỳ khó khăn trong quá khứ. Không có tiền mua thịt ngày đầu năm mới, giai đoạn này bà con, người dân cố sắm một mâm cỗ vừa đủ để đặt lên bàn thờ gia tiên.
Chính vì vậy, dân làng Vũ Đại đã nghĩ cách nấu món cá ngon để tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Từ đó món cá kho ở làng Vũ Đại trở nên nổi tiếng, nhu cầu của mọi người ngày càng tăng cao, giờ cá kho làng Vũ Đại đã trở thành một làng nghề truyền thống và phát triển thành một đặc sản không thể thay thế, nhất là trong những lễ hội lớn.
Cá kho làng Vũ Đại có gì đặc biệt đến vậy?
Để làm được một nồi cá kho tộ người dân Vũ Đại đã phải chuẩn bị rất nhiều công đoạn và các bước chế biến khó, hãy cùng khám phá những điều đặc biệt này và thử đoán xem cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu nhé!
Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu
Muốn ăn được một nồi cá kho Vũ Đại ngon thì người ta phải tỉ mỉ ngay từ bước chuẩn bị đầu tiên. Nguyên liệu để làm món cá kho này nguyên liệu không khó kiếm nhưng cũng có rất nhiều loại như cá trắm, thịt ba chỉ, riềng, gừng, sả, tiêu, chanh, hành khô, nước đường màu,… Những nguyên liệu trên cần có kết hợp khéo léo và có thể lồng ghép với nhau mà không làm át đi mùi vị nguyên bản của cá.
Niêu đất kho cá cùng được tuyển chọn kỹ lưỡng đảm bảo khả chịu nhiệt rất tốt và độ bền khi đun nấu lâu. Phần củi để kho cá được chọn lọc kỹ càng, củi kho phải là long nhãn nguyên chất 100%, vì củi nhãn sẽ cho mùi thơm và khử được mùi đất cạn, ngoài ra khi kho cá còn kèm theo vỏ trấu giúp giữ cho than trên bếp có nhiệt độ đồng đều.
Quy trình kho cá 18-20 tiếng công phu
Công đoạn sơ chế và khử mùi tanh của cá ban đầu trước hết được xử lý kỹ lưỡng. Điều này cho phép món cá kho ở làng Vũ Đại luôn chiếm được lòng tin của những tín đồ ăn uống.
Những chiếc nồi đất kho cá phải được đun trong nước sôi để kho, sau đó mới được kho trên bếp củi. Trong quá trình kho, người nghệ nhân cần điều chỉnh củi thường xuyên để cá chín đều và không bị cháy.
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn bắt đầu công đoạn kho cá. Người nghệ nhân cần kho cá từ 18 đến 20 tiếng để nấu được một nồi cá thơm ngon trong thời gian kho cá, giữ nhiệt độ ổn định là điều không dễ dàng. Để kiểm soát nhiệt độ trong nồi không đổi, thường xuyên kiểm tra nồi cá đã đầy nước chưa, nếu cạn nước thì phải thêm nước đã chuẩn bị vào và kho cá trong vòng 20 giờ.
Chính nhờ sự chuẩn bị này mà mỗi nồi cá kho đều toát lên một hương vị riêng khó cưỡng như thịt cá mềm thơm, gia vị đậm đà, màu sắc rực rỡ, hấp dẫn. Hiểu được những sự tỉ mỉ, cẩn thận này chắc hẳn cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu thì bạn cũng cảm thấy rất xứng đáng.
Cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu?
Với những đặc điểm trên, cộng với sự đầu tư lớn trong khâu chế biến, có thể thấy cá kho Vũ Đại là một món ngon vô cùng đặc biệt. Vậy giá cá kho làng Vũ Đại là bao nhiêu cùng theo dõi nhé!
|
Bảng giá Cá kho Bá Kiến |
|
| Trọng lượng | Giá/niêu |
| 1,5 kg | 600.000 đồng |
| 2 kg | 700.000 đồng |
| 2,5 kg | 800.000 đồng |
| 3 kg | 900.000 đồng |
| 3,5 kg | 1.000.000 đồng |
| 4 | 1.100.000 đồng |
| 4,5 kg | 1.200.000 đồng |
| 5 | 1.300.000 đồng |
==>> Xem thêm:
Mua cá kho làng Vũ Đại ngon ở đâu?
Để tìm một địa chỉ uy tín giúp bạn thưởng thức món ăn một cách tuyệt vời nhất, cá kho thương hiệu Bá Kiến sẽ là gợi ý lý tưởng cho bạn. Những nồi cá kho làng Vũ đại mang thương hiệu Bá Kiến hấp dẫn thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Khi đặt hàng cá kho của thương hiệu Cá kho Bá Kiến Làng Vũ Đại, khách hàng hoàn toàn có thể tin tưởng vào chất lượng Cá kho do công ty cung cấp. Từ khâu nuôi cá đến sơ chế, chế biến ban đầu đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, độ tươi ngon của loại đặc sản nổi tiếng này.
Ngoài ra, cá kho Bá Kiến là đại diện duy nhất của Làng Vũ Đại đạt chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn và rất nhiều những thành tựu đáng chú ý khác. Cửa hàng đặc sản Bá Kiến cung cấp dịch vụ trên toàn quốc nên thực khách ở bất cứ đâu nếu thích món ăn truyền thống hấp dẫn này đều có thể dễ dàng đặt hàng.
Để mua cá kho làng Vũ Đại, Quý khách có thể đến trực tiếp cơ sở kho cá tại Xóm 13, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
Trước khi đến quý khách có thể liên hệ hotline: 0915 08 5151 – 0962 08 3232 để được hướng dẫn đường đi và đón tiếp, phục vụ chu đáo nhất.
Đối với khách hàng tại Hà Nội, TP Hồ Chí Minh hoặc các tỉnh thành khác, quý khách có thể đặt hàng online hoặc đến với địa chỉ cửa hàng Đặc sản Bá Kiến tại :
Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, Hà Nội – Hotline: 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Đọc xong bài viết trên chắc hẳn các bạn đã biết được những điều thú vị, đặc biệt ở nồi cá kho Vũ Đại cũng như cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu rồi đúng không? Trong những ngày đầu đông tới, bạn đừng bỏ qua món ăn truyền thống hấp dẫn và thơm ngon này nhé!