Bé biếng ăn trong thời kỳ ăn dặm là điều thường thấy ở trẻ nhỏ. Do đó, việc lên thực đơn cho con mỗi ngày là điều mà ba mẹ quan tâm. Một trong những món ăn được ba mẹ lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ là cháo hạt sen. Sau đây là bí quyết nấu cháo hạt sen cho trẻ biếng ăn đơn giản, nhanh chóng.
Mục lục:
Vì sao nên nấu cháo hạt sen cho trẻ biếng ăn?
Hạt sen là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Nó không chỉ là một loại thực phẩm mà còn là một vị thuốc cổ truyền của người Việt Nam. Hạt sen chứa calo, chất béo, cacbohidrat, natri, kali và protein, đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Hạt sen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho trẻ nhỏ như: giúp trẻ ngủ ngon hơn, sâu giấc hơn, tránh trẻ bị mất ngủ, hỗ trợ cho trẻ phát triển tốt về hệ xương khớp, thanh nhiệt cơ thể, phòng ngừa táo bón ở trẻ
Do đó, việc bổ sung hạt sen trong bữa ăn hằng ngày của trẻ là vô cùng cần thiết. Đối với trẻ đang ăn dặm, khi hệ tiêu hóa chưa được hoàn thiện, cơ hàm, răng chưa phát triển đầy đủ, mẹ có thể cho trẻ ăn hạt sen qua món cháo để dễ tiêu hóa và hấp thu.
Có nên cho trẻ ăn cháo hạt sen mỗi ngày không?
Với những công dụng tuyệt vời kể trên, không có lý do gì để bỏ qua loại hạt này, tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, công dụng của hạt sen tuy rất tốt nhưng đối với trẻ em thì không nên dùng thường xuyên hoặc quá 50 g mỗi bữa.
Nguyên nhân là do hệ tiêu hóa của bé còn khá non yếu nên với một vài loại hạt cơ thể bé khó có thể hấp thụ hết lượng lớn trong một lần. Ngoài ra, em bé nhận được quá nhiều các loại hạt sen dễ gây dị ứng, nôn trớ hoặc làm trẻ biếng ăn, biếng ăn vì hạt sen có vị ngọt.
👉👉👉 Xem thêm: Ăn dặm ở trẻ em
Gợi ý cách chế biến món cháo hạt sen ngon cho trẻ biếng ăn
Nếu bé biếng ăn, việc thay đổi những món ăn khác và lạ cho bé là vô cùng quan trọng để giúp trẻ cảm thấy ngon miệng hơn. Sau đây là 3 cách chế biến món cháo sen ngon miệng cho trẻ biếng ăn.
Cháo thịt bò hạt sen cho bé
Trong giai đoạn đầu ăn dặm, bé có nhiều nguy cơ bị thiếu các vi chất dinh dưỡng như sắt, canxi…. Thịt bò là loại đạm giàu chất sắt mà bé có thể tập cho bé ăn dặm lúc này với cháo hạt sen thịt bò.
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: thịt bò, hạt sen, cháo trắng, dầu ăn. Thịt bò mua về mẹ rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc giã nhuyễn. Hạt sen rửa sạch cho vào nồi, băm nhỏ. Cho cháo trắng được nấu với tỷ lệ 1 gạo 10 nước và thịt đã rèn nhuyễn cho vào nồi đun sôi khoảng 10 phút. Cho tiếp hạt sen nghiền nhuyễn vào tiếp tục nấu cho đến khi cháo chín nhừ thì tắt bếp. Cho cháo ra bát, trộn với 1 thìa dầu ăn rồi cho trẻ ăn.
Cháo gà ác hạt sen cho bé
Gà ác hầm hạt sen được cho là món ngon bổ dưỡng cho bé, thích hợp cho giai đoạn ăn dặm của bé. Cách nấu cháo gà hạt sen cũng khá đơn giản mà ai cũng có thể làm được.
Để làm được món gà ác hạt sen cho bé, ba mẹ cần chuẩn bị các thực phẩm sau: Gà ác, hạt sen, gạo tẻ, dầu ăn….Khi mua ác về, mẹ làm sạch và tách lấy phần nội tạng bên trong. Rửa gà với muối và gừng tươi để khử mùi hôi. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay. Cho gà, hạt sen, gạo nếp vào nồi rồi đổ thêm 700ml nước vào. Hấp ở áp suất cao trong 8 – 10 phút. Khi cháo chín, bạn cho cháo ra bát cho trẻ ăn.
Cháo hàu hải sản với hạt sen
Hàu là loại hải sản vô cùng bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Cùng tham khảo cách nấu món cháo hàu hạt sen thơm ngon bổ dưỡng nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: hàu sống, hạt sen, gạo nếp, nấm rơm, hành khô …
Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng. Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm sen. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hàu đã được sơ chế rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước sau đó rửa sạch, thái sợi nhỏ. Sau đó, đầu tiên bạn cho hàu vào xào với dầu ăn và hành. Gạo, hạt sen, cà rốt đã sơ chế cho vào chảo cùng với lượng nước vừa đủ nấu thành cháo. Khi cháo chín thì cho hàu đã xào vào chảo đun thêm khoảng 10 phút thì tắt lửa. Nêm nếm lại cháo cho vừa miệng rồi đổ ra bát cho bé ăn khi còn nóng.
Trên đây là những bí quyết nấu cháo cháo hạt sen cho trẻ biếng ăn mà ba mẹ cần biết. Hy vọng với công thức này sẽ giúp trẻ ăn ngon hơn, bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.