Cá kho làng Vũ Đại là đặc sản nổi tiếng trên “bản đồ” ẩm thực Việt Nam suốt nhiều năm qua. Một món ăn được rất nhiều người ưa thích, ai cũng muốn một lần thưởng thức đặc sản này.
Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết niêu cá kho làng Vũ Đại làm từ cá gì hoặc nhiều người nghĩ rằng món cá kho đặc sản của làng Vũ Đại được làm từ loại cá rất đắt tiền. Vậy thực hư câu chuyện này ra sao, chúng ta cùng giải đáp trong bài viết này nhé!
Nguồn gốc món cá kho làng vũ đại có từ đâu?
Trước khi tìm hiểu cá kho làng Vũ Đại làm từ cá gì, chúng ta cùng tìm hiểu một chút về nguồn gốc, lịch sử món ăn này bắt nguồn như thế nào nhé!
Làng Vũ Đại còn được biết đến với cái tên Đại Hoàng, thuộc huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Nơi đây được biết đến là nơi bắt đầu câu chuyện tình yêu của Chí Phèo và Thị nở trong chuyện ngắn của nhà văn Nam Cao.
Vũ Đại cũng là nơi có những món ăn nổi tiếng trong và ngoài nước. Món cá kho trong làng không phải do vùng miền, phong tục mà là bắt nguồn từ những thời điểm khó khăn trong quá khứ.
Theo người dân nơi đây kể lại, vào những ngày Tết do không có tiền mua thịt, họ phải cố gắng nghĩ ra một món ăn thơm ngon, đầy đủ dâng lên bàn thờ tổ tiên. Vì vậy, người dân làng Vũ Đại nghĩ cách nấu món cá kho để bày tỏ lòng kính trọng với bề trên.
Sau một thời gian món ăn này bắt đầu được nhiều người biết đến, được lan truyền rộng rãi và trở nên phổ biến hơn. Từ đó nhu cầu của người dân cũng tăng lên, sự tò mò của nhiều du khách gần xa giúp người dân nơi đây có thêm thu nhập và phát triển thành một đặc sản nổi tiếng như ngày nay.
Cá kho làng Vũ Đại làm từ cá gì?
Món cá kho làng Vũ Đại được làm từ cá trắm đen quen thuộc với vùng nông thôn Việt Nam. Để có nồi cá kho làng Vũ Đại đúng điệu thì phải làm bằng cá trắm ăn cỏ và ốc. Bạn có thể sử dụng nhiều loại cá khác nhau nhưng chỉ có cá trắm mới có thể làm nổi lên vị ngon của món ăn này.
Theo những nghệ nhân trong làng nghề, đây là loại cá quý hiếm, giàu dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe người sử dụng. Nồi cá kho truyền thống sử dụng loại cá này mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo, gây ấn tượng mạnh cho thực khách.
Cá trắm được nuôi từ khoảng 2-3 năm, đến khi đạt trọng lượng tiêu chuẩn từ 3-5 kg là có thể đánh bắt để chế biến món ăn.
Cá trắm đen được kho trong nồi đất, cộng với các nguyên liệu cần thiết để tạo nên một bữa ăn ngon. Mặc dù cá được ninh từ 10-12 tiếng nhưng thịt cá vẫn không bị nát mà vẫn rất săn chắc. Để kho được một nồi cá kho không chỉ cần có công thức mà còn phải có kinh nghiệm xếp cá và cả tình yêu với món ăn này.
Cá sau khi làm xong có thể nhìn thấy ngay từng thớ thịt cá trông rất hấp dẫn, không bị bở như các loại cá khác. Ngoài ra phần thịt cá thơm, ngọt, từng thớ thịt được tẩm ướp gia vị rất đều. Như vậy thắc mắc cá kho làng Vũ Đại làm từ cá gì của rất nhiều khách hàng đã hoàn toàn có lời giải đáp.
Mặc dù chỉ là một món cá kho đơn thuần nhưng cách chế biến lại vô cùng phức tạp và tỉ mỉ. Tất cả các thành phần, quy trình, phương pháp bảo quản cá,… đều phải có tiêu chuẩn và yêu cầu riêng mang lại sự đặc biệt trong món ăn mà không một ai nỡ chối từ.
==>> Xem thêm:
Gợi ý địa chỉ mua cá kho Vũ Đại chuẩn vị
Bạn đã biết cá kho làng Vũ Đại làm từ cá gì và vô cùng hứng thú, tò mò, muốn thưởng thức món ăn này một cách chuẩn vị mà chưa biết địa chỉ nào uy tín, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một địa chỉ tin cậy của khách hàng trong nhiều năm qua. Đó chính là cá kho Vũ Đại tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến.
Cá kho Bá Kiến được chế biến theo quy trình tỉ mỉ, công nghệ hiện đại, quản lý chặt chẽ, đồng nhất, đảm bảo chất lượng nên sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn giữ được hương vị tuyệt hảo.
Xem ngay món cá kho làng Vũ Đại chính hiệu Bá Kiến tại: https://cakholangvudai.com/trang-chu/
Sản phẩm được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của sở y tế tỉnh Hà Nam công nhận. Là cơ sở duy nhất nhiều năm liền đạt chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao do, được đông khảo khách hàng tin tưởng lựa chọn.
Thương hiệu cá kho Bá Kiến đã được “trình làng” và quảng bá tại 16 quốc gia trên thế giới. Là đặc sản của công ty DASAVINA – một trong những công ty lớn và uy tín nhất trong lĩnh vực chuyên nghiệp tại Việt Nam.
Trong những năm qua, công ty đã gặt hái được nhiều thành tích ấn tượng. Là thương hiệu đạt nhiều danh hiệu cao quý trong và ngoài nước 5 năm liên tiếp. Hàng của công ty không sợ hàng nhái, hàng giả, không rõ nguồn gốc.
Công ty cam kết hoàn tiền 100% nếu sản phẩm không đạt chất lượng cao. Nếu khách hàng có nhu cầu, công ty có thể xuất hóa đơn thuế giá trị gia tăng và khách hàng có thể kiểm tra sản phẩm trước khi nhận.
Để sở hữu những niêu cá thơm ngon, chuẩn bị bạn sẽ có những cách sau:
Đến trực tiếp địa chỉ kho cá:
Địa chỉ nằm tại xóm 11, 13, 15, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
Quý khách trước khi đến vui lòng liên hệ hotline: 09696 45151 để biết đường đi và đón tiếp.
DASAVINA giao hàng tận nơi, quý khách có thể kiểm tra kỹ hàng hóa, hàng ngon, đạt tiêu chuẩn thì mới nhận hàng và thanh toán cho người giao hàng.
Trực tiếp đến công ty để tham khảo sản phẩm và mua hàng:
Cơ sở 1: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, Hà Nội – Hotline: 0962.08.3232
Cơ sở 2: Số 11 Gia Ngư, P. Hàng Bạc, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội – Hotline: 0915.08.5151
Nói đến đây, câu hỏi cá kho làng Vũ Đại làm từ cá gì chắc hẳn bạn đã có câu trả lời. Sự kết hợp giữa công thức chế biến, thời gian kho cùng loại cá thơm ngon, bổ dưỡng đã tạo nên một món ăn mang đậm hương vị truyền thống, là đặc sản được nhiều người yêu thích. Còn chần chừ gì, hãy thử thưởng thức món ăn này nhé!